発酵食品

6月14日（水）曜日、玉川高島屋S・C地階に新たに発酵デリカテッセン「Kouji & ko」がオープン！報道関係者向けの試食会に参加しましたのでレポートします。 コンセプトは「ヌーベルハッコー」。日本の発酵学の第一人者、 […]