どうぞのごはん♯2　原っぱでパンを焼く

ひさしぶりに、原っぱでパンを焼きました。多摩川の河川敷、「せたがや水辺の楽校原っぱ」です。
ここは、地域のみんなで作ってきたあそび場で、火をおこして煮炊きができます。原っぱに行く前に、いただきもののホームベーカリーさんに生地コネをしてもらい、ダッチオーブンに入れておきました。

原っぱで、コンロの横にダッチを置いておくこと30分くらいかな。発酵してる様子（生地が2倍くらいになっています）なので、生地をちぎって並べ直して焼き開始。蓋に炭を置いて、上下から熱を加えるのがダッチオーブンですが、下の火の方が強いので、いつも底が焦げます。今回も、上が焼けないうちに、底が焦げてきた模様。「ひっくり返しちゃえば？」の声に、ひっくり返して数分、美味しく焼けました♪

「パン焼けたよ〜」と子どもたちを集めて、ちょうどいい具合にいきわたったところで時間は4時半。
パンを食べたら片付け開始。お母さん、お父さん、子どもたち、みーんなで片づけて帰ります。今日はちょっと曇り空だったけど、土手からの景色はいつもステキ。

ちょっぴりづつだけど、原っぱで焼いたふわふわパン、みんなでわけわけして食べると幸せなきぶん。
また、あそぼうね♪

せたがや水辺の楽校原っぱは、NPO法人せたがや水辺デザインネットワークが世田谷区と管理協定を結び管理、運営しています。
せたがや水辺デザインネットワークホームページ

パン生地レシピ（ホームベーカリーの生地作りコースで混ぜました）
■強力粉400グラム
■砂糖大さじ4杯
■塩小さじ1杯
■卵1個
■ドライイースト小さじ2杯
■バター60グラム
■水200cc

どうぞのごはん♯1　チョコブラウニー＠ゆいまあると３つの磁石

バレンタインデーと言えば手作りでチョコブラウニー。 去年の秋の兵庫島での「水辺ウェディング」では、このチョコブ…

futakoloco.com