コラム

ひさしぶりに、原っぱでパンを焼きました。多摩川の河川敷、「せたがや水辺の楽校原っぱ」です。 ここは、地域のみんなで作ってきたあそび場で、火をおこして煮炊きができます。原っぱに行く前に、いただきもののホームベーカリーさんに […]

バレンタインデーと言えば手作りでチョコブラウニー。 去年の秋の兵庫島での「水辺ウェディング」では、このチョコブラウニーを段ボールで作った大きな型で焼き、生クリームと生花を飾ってウェディングケーキにしました。 迫りくるバレ […]

マルタウグイという魚を知っていますか？ 多摩川を代表するという魚と言えばアユ。水がきれいになった多摩川のシンボルですが、マルタウグイもこの地域に春を告げる忘れてはならない魚です。 マルタウグイは、一般には「ハヤ」と言われ […]